1 августа 2023
У Айсель редкое врождённое заболевание крови — талассемия. Это значит, что у Айсель нарушен синтез гемоглобина. При этом заболевании люди испытывают одышку, быстро устают, нередко отстают в физическом развитии. Поэтому Айсель выглядит как 9-летний ребёнок, хотя ей уже 17.
При талассемии каждый месяц нужно делать переливание крови, а единственный шанс «научить» организм производить гемоглобин — пересадка костного мозга. В 2019 году Айсель сделали такую операцию, и это дало осложнение на желудочно-кишечный тракт: любой приём пищи мог закончиться сильным внутренним кровотечением. И целый год Айсель не ела ничего, а получала все питательные вещества через капельницы. Она не могла чувствовать вкус еды. Когда все вокруг наслаждались едой и общением, Айсель могла только наблюдать со стороны.
После этого года Айсель полюбила смотреть, как другие люди с аппетитом едят, а ещё увлеклась приготовлением еды. Салаты, мясо, гарниры и, конечно, десерты — ей хочется попробовать приготовить всё. Мама Айсель очень беспокоится, когда дочь затевает сложные блюда: например, Айсель любит печь меренги, но для этого нужно долго взбивать белки, и Айсель очень быстро выбивается из сил.
Недавно Айсель подумала, что было бы здорово провести кулинарный мастер-класс с ребятами в дневном центре «Дома с маяком». Для него она подобрала рецепт простого в приготовлении и яркого летнего салата. Все вместе нарезали перцы, помидоры, огурцы и рвали салатные листья, а потом украшали блюдо оливками. Попробовали салат все. Очень вкусный получился. А Айсель говорит, что обязательно придумает что-то ещё, ведь больше всего на свете она любит, когда всем вокруг вкусно.
Cобрано
Необходимо собрать в 2024 году
