Приготовить торт с кондитером

В конце апреля Вераника Нефедова написала письмо в нашу программу «Мечты сбываются!» о том, что мечтает приготовить торт под руководством опытного кондитера.

Веранике 12 лет. У Вераники спинальная мышечная атрофия 2 типа, её мышцы слабеют. Девочка не может ходить, передвигается на коляске. Вераника очень любит печь и угощать свою семью. Каждый раз ищет интересные рецепты и придумывает что-то новое. Проект «Мечты сбываются!» создан для того, чтобы дети «Дома с маяком» могли попросить что-то заветное (часто это совсем простые вещи, вроде встречи с животным или поездки на машине, но такие желанные), а благотворители могли помочь мечте осуществиться. На нашу просьбу откликнулась Ангелина, чья подруга Рида оказалась хозяйкой пекарни. И мастер-класс состоялся.

Ангелина рассказала, как прошёл день:
«Вераника с мамой Юлей были в прекрасном настроении! Вераничка рассказала, что любит готовить, особенно печь, а её старший брат как раз любит есть, так что у них выходит отличный тандем. Из того, что Вераника уже готовила, ей больше всего запомнился грушевый пирог с манго.

Ну, а мы запланировали бисквитный торт с нежным сливочно-малиновым кремом и украшением из сахарной мастики. Кондитер Рида приготовила коржи, а нам нужно было их обработать — срезать лишнее. Пока Вераника это делала, Рида открывала нам один за одним секреты идеального бисквита, а по кухне распространялся сладкий ванильный запах. Все пришли к выводу, что самой сложной задачей нашего мастер-класса будет не съесть все ингредиенты до того, как мы соберем торт. Затем мы взбивали крем, собирали торт на специальной крутящейся подставке, которая особенно понравилась Веранике. Потом поставили торт в холодильник, чтоб он подготовился к процессу украшения, а сами сделали перерыв на чаепитие. Вераника просто сияла, заражая и нас всех своим настроением! За столом мы помечтали о лете, о путешествиях, встречах с друзьями в лагере и солнышке. Украшение торта — самая волнующая часть. Настоящий творческий процесс. А Вераника не просто творческая девочка, она занимается с художницей и хорошо разбирается в искусстве. Мы раскатали сахарную мастику и узнали, что такое плунжеры (специальные формочки, которыми можно вырезать фигурки из мастики или теста), наделали этими плунжерами бабочек, цветов, листиков. Вераника сама украсила торт кремовыми розочками, а затем мы красиво разложили на торте фигурки из мастики. Очень трогательно в процессе участвовали все: кто-то раскладывал, кто-то что-то поддерживал, кто-то советовал — и все делали это практически не дыша, чтобы фигурка легла ровно, чтобы всё было красиво.

Торт вышел что надо! Вераника улыбалась и захотела под конец показать всем свои рисунки, которые и правда очень красивые, в особенном Вераникином стиле. Мы решили, что поедание остатков крема пальцами из одной тарелки — это начало настоящей дружбы, и что как-нибудь надо будет встретиться и освоить приготовление ещё суши и роллов!»

Огромное спасибо Ангелине и хозяйке пекарни Риде — волшебницам, исполнившим мечту Вераники!

Мечты сбываются!

В Америке есть крутой фонд Make-A-Wish. Они исполняют мечты больных раком детей. Мы в фонде «Дом с маяком» тоже исполняем мечты. Скандер уже попробовал себя в роли водителя троллейбуса. Сережа получил автограф баскетболиста Тимофея Мозгова. К Маше приезжала певица ЯжеВика. Сережа и Катя сыграли свадьбу. Марк говорил по скайпу с Розенбаумом и катался в свой день рождения по Москве на белом роллс-ройсе. Сережа встретился с Игорем Акинфеевым. А к Леше из Питера приезжал Кержаков. Лиза была на съёмках сериала «Воронины». Саша побывал на виртуальной экскурсии по американскому офису Google. Scorpions пели Леше в телефон. Никита катался на танке. Дашу навестил Валерий Меладзе, Лёню — Леонид Якубович, а Артема — Константин Хабенский. Лиза плавала с дельфинами, Насте сделали татуировку. Все эти события стали невероятным чудом для детей. Эти минуты, когда дети улыбались, светились удивлением и счастьем, долгие годы потом родители будут вспоминать, пересматривая снова и снова фотографии.

11 мая 2019